Quante volte vi è capitato di voler preparare una ricetta che avesse come ingrediente del burro ma vi rendete conto all'ultimo minuto di averne poco in frigorifero e quindi non riuscirete a realizzare quella ricetta che avevate desiderato cucinare?!? siccome a me è accaduto piu' di una volta,stanca di questa situazione mi sono voluta attrezzare per riuscire a realizzare da sola il burro,all'inizio anche mio marito aveva cercato di demoralizzarmi perche' pensavamo entrambi che la lavorazione fosse abbastanza lunga e complessa ma poi cercando sul web ci siamo accorti che il procedimento è molto semplice anzi servono solo circa 45 minuti per la sua creazione vera e propria ma adesso vediamo insieme cosa ci servira' per preparare il burro in casa.

INGREDIENTI
-250 gr di panna fresca 

Innanzitutto per una migliore lavorazione vi consiglio di mettere sia la panna che la ciotola che poi utilizzerete nel frigo in modo da essere ben freddi.Quindi una volta che abbiamo tutto ben freddo iniziamo con il versare la nostra panna nella ciotola e con lo sbattitore elettrico iniziamo a montare il tutto,naturalmente non dobbiamo fermarci quando noteremo che la nostra panna risulta ben montata ,ma proseguiamo ancora e inizieremo a osservare che essa iniziera' a cambiare colore diventando giallastra oltre che iniziera' a scomporsi in due parti ossia la parte liquida che prende il nome di latticello utilizzata in cucina per alcune ricette o in sostituzione del latte dove lo permette ,mentre  la parte solida di colore giallastro non sara' altro che il nostro burro.Una volta che siamo arrivati a questo passaggio possiamo fermarci con lo sbattitore e con l'aiuto delle mani ,togliamo dalla ciotola tutta la parte solida,mettendola sul nostro piano di lavoro e cerchiamo di compattarla creando un piccolo panetto di burro,che poi coprimeremo con carta forno ben chiusa e riporremo in frigo,questo burro avra' una durata di circa un mese e un peso circa di 85 gr.Se invece desiderate aromatizzarlo non dovrete fare altro che una volta preso dalla ciotola iniziale e posizionato sul vostro piano di lavoro,tagliare uno spicchio di aglio evitando di prenderne il cuore che potrebbe poi risultare troppo forte come odore,tagliare un po' di erba cipollina e qualche pizzico di peperoncino,mischiare il tutto e poi successivamente potrete crearne delle piccole monodosi da usare per insaporire le vostre pietanze o semplicemente da usare per insaporire i vostri crostini.

Se la ricetta su come preparare il burro fatto in casa ti è piaciuto all'interno in allegato troverai una video ricetta facile facile.