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Video Ricetta-FILETTO AL PEPE VERDE!!

Se desiderate qualcosa di appetitoso e saporito per la cena di questa sera vi propongo di preparare il filetto al pepe verde è una ricetta facile da preparare e nemmeno molto elaborata per via degli ingredienti che sono facilissimi da reperire tutto quello che vi servira' sono 

INGREDIENTI
-2 tranci di filetto da 150 gr
-1/2 cucchiaio di pepe verde in salamoia
-20 gr di burro
-25 gr di cognac
-3 cucchiai di brodo
-80 gr di panna fresca
-sale q.b.

Per prima cosa iniziamo a scaldare il burro in una padella e con lo spago andiamo a legare il nostro pezzo di carne affinche' non si deformi.Adesso iniziamo con la cottura della carne facendola dorare da ambo le parti per circa 3 minuti per lato facendo attenzione a non bucarla,per poi toglierla dal fuoco e lasciarla in caldo in un piatto coperto.Adesso eliminiamo il burro dalla padella e mettiamo il nostro cognac non spaventatevi se fara' un po' di fiamma vi bastera' solo dimìnuire la fiamma del fornello e aggiungerci il pepe verde mescolare e poi aggiungere la panna fresca e fare arrivare a bollizione per poi aggiungerci il brodo,mescolare il tutto e infine riaggiungere la nostra carne e lasciarla insaporire per circa 2 minuti.Trascorsi i due minuti impiattare versando sopra la carne la nostra salsina e se volete potete accompagnare questo piatto delizioso con delle patate a forno o con della verdura.


Se la ricetta del filetto al pepe verde ti è piaciuta ma ne desideri vederne tutti i vari passaggi in allegato troverai una video ricetta della bravissima Sonia di CucinacoNoi


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Categorie: Secondi Piatti
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