In casa mia questo tortino con patate & carciofi amiamo chiamarlo pastiera di carciofi e posso dirvi che ogni volta che lo faccio puntualmente si autoinvitano le mie due sorelle con le loro rispettive famiglia,perche' sostengono che io lo faccia come lo fa la nostra mamma,quindi se anche voi volete provare a realizzare il tortino con patate & carciofi non vi resta che continuare a seguire questa ricetta.

INGREDIENTI
-1 kg di patate
-5 carciofi
-formaggio galbanino q.b.
-fette di prosciutto cotto q.b.
-olio di oliva
-1 bicchiere di latte
-burro q.b.
-sale e pepe q.b.

Per prima cosa iniziamo ad affettare le patate dandogli uno spessore di circa mezzo centimetro,mentre per quanto concerne i carciofi togliete tutte le foglie mantenendo solo il cuore e il gambo,dove il primo lo taglierete a spicchi ,mentre il secondo lo taglierete a rondelle.Adesso prendiamo la nostra teglia da forno io uso quella rotonda proprio per dare poi le sembianze di un tortino vero e proprio,quindi una volta presa la nostra teglia iniziamo a formare il nostro tortino con patate & carciofi distribuendo sul fondo un po' di olio per evitare che si possa attaccare alla teglia e proseguiamo coprendo l'intera superficie della teglia con le patate,continuiamo adesso con i carciofi e poi con il prosciutto e il formaggio facendo attenzione che ogni strato si estenda su tutta la superficie,proseguiamo adesso con il secondo stratoripartendo dalle patate per poi finire con uno strato di patate nelle quali aggiungeremo adesso dei tocchetti di burro e verseremo un bicchiere di latte.Inforniamo il tutto a una temperatura di 180° per circa 30 o 40 minuti nei quali si dovra' creare un effetto dorato e una leggera crosticina sulle patate,ed ecco che il nostro tortino con patate & carciofi è bello pronto per essere mangiato.

Se questa ricetta di come preparare il tortino con patate & carciofi ti è piaciuta e desideri vederne tutti i passaggi da me sopra elencati in allegato troverai una video ricetta molto divertente.