Il dolce per eccellenza che non cade mai di moda è il fantastico tiramisu' c'è chi lo realizza classico e chi invece ama provarlo con diversi ingredienti come quello al pistacchio o quello realizzato con i pavesini,mentre io oggi voglio farvi provare la ricetta del tiramisu' alla ricotta che posso dirvi nonostante io non ne vada matta per la ricotta specialmente nei dolci ,qui ha un gusto delicato che quasi quasi non si percepisce che sia ricotta,quindi prendete appunti e iniziamo a vedere cosa ci serve per la ricetta del tiramisu' alla ricotta!!

INGREDIENTI
-1 confezione di savoiardi
-500 gr di ricotta fresca
-300 ml di panna da montare per dolci
-70 gr di zucchero a velo vanigliato
-6 tazzine di caffe' gia' zuccherato
-100 ml di latte
-cacao in polvere q.b.

Per prima cosa iniziamo a preparare la nostra caffettiera in modo che poi il nostro caffe' possa raffreddarsi,quindi prendiamo una pirofila e iniziamo a preparare il nostro tiramisu' procedendo in questo modo :iniziando a montare la nostra panna precedentemente raffreddata nel frigo in modo che si possa montare bene,e in una ciotola invece andiamo a versare lo zucchero insieme alla ricotta e iniziamo ad amalgamarli bene ma mi raccomando se la ricotta emana leggermente acqua lasciatela scolare in uno scolapasta per qualche ora.Adesso che la ricotta è priva di acqua continuiamo ad amalgamarla insieme allo zucchero e successivamente con la panna precedentemente montata,mescolando il tutto dal basso verso il latte.In una seconda scodella invece versiamo il latte con il caffe' zuccherato,quindi adesso non ci resta che iniziare a preparare il nostro tiramisu' alla ricotta .Per prima cosa iniziamo a sporcare la nostra pirofila con la crema di ricotta e panna per poi successivamente iniziare a creare il primo strato di savoiardi leggermente inzuppati della miscela latte e caffe',proseguiamo cosi per altri due strati e ultimiamo l'ultimo strato con la crema ricotta e panna,livelliamo bene quest'ultimo strato con l'aiuto di un coltello o di una spatola per dolci e poi spolveriamo il tutto con il cacao amaro in polvere.Lasciamo riposare il tutto in frigo per almeno 2 ore prima di poterlo servire e gustare.

Se la ricetta del tiramisu' alla ricotta ti è piaciuto ma desideri ulteriormente vedere tutti i passaggi della ricetta in allegato troverai una video ricetta di facile intuizione.