Ed eccoci qui a parlare oggi di pesce e qui caschiamo male perche' io la prima non lo amo molto e haime' ho trasmetto questo "odio" permettetemi il termine anche alle mie figlie,ma siccome è anche vero che il pesce è molto buono e utile per la crescita dei nostri figli ho pensato di proporglielo sotto forma di polpette,un piatto semplicissimo e non troppo elaborato quindi se anche voi siete curiosi di scoprire e provare questa ricetta delle polpette di pesce al forno vi invito a continuare a leggermi.

INGREDIENTI per circa 15 polpette
-500 gr di merluzzo
-1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
-2 albumi di uovo
-sale e pepe q.b.
-mollica o pangrattato q.b. 
-1 patata facoltativa

Per prima cosa iniziamo a far cuocere il nostro merluzzo a bagno maria e dopo aver portato l'acqua a ebolizzione tieniamolo ancora sul fuoco per circa 30 minuti,una volta cotto togliamolo dal fuoco e con l'aiuto di una forchetta per non bruciarci iniziamo a togliere la spina centrale e la buccia per poi sminuzziarlo con l'aiuto di una forchetta.Adesso mettiamolo in una ciotola dove andremo anche a metterci l'olio,il sale e il pepe quest'ultimo solo se lo desiderate e mescoliamo bene il tutto ma se desiderate che il vostro impasto risulti ancora piu' morbido vi consiglio di inserire una patata tagliata a pezzettini a mo di pure' diciamo e poi dopo aver inumidito le mani iniziamo a creare le nostre polpette che poi andremo a passare dentro il piatto dove precedentemente abbiamo sbattuto gli albumi delle uova e poi nella mollica ,continuiamo cosi fino a quando non sono finiti gli ingredienti.Adesso prendiamo la nostra teglia da forno e dopo averla rivestita di carta forno adagiamogli tutte le nostre polpette e successivamente aggiungiamo su ogni singola polpetta di pesce un filino di olio,inforniamo il tutto a 180° per circa 15 minuti.Ed ecco che le nostre polpette di pesce al forno sono pronte per essere mangiate.

Se questa ricetta di come realizzare le polpette di pesce al forno ti è piaciuta e desideri vederne tutti i passaggi da me sopra elencati in allegato troverai una video ricetta.