Il pollo è una di quelle carni bianche ideali per chi ama stare attenta alla linea,ma si presta anche molto bene per essere condito e trasformato in qualcosa di particolare e buono al tempo stesso come quelli che andremo a realizzare oggi che si chiamano involtini di pollo in versione light,dove al loro interno aggiungeremo della crescenza e qualche verdura,ma adesso vediamo insieme come realizzarlo.

INGREDIENTI
-8 fettine di petto di pollo
-165 gr di certosa light
-2 zucchine
-1 peperone giallo
-2 carote
-2 uova
-pangrattato q.b.
sale e pepe q.b.
-timo in foglie q.b.
 

Per prima cosa iniziamo a lavare le nostre verdure e tagliandole a dadini facciamo rosolare in una padella per qualche minuti,successivamente prendiamo le nostre fettine di pollo e e condiamole con del sale e del pepe,per poi adagiare 2 cucchiaini di crescenza light al centro della nostra carne,poi aggiungiamo anche i nostri cubetti di verdura rosolati.Adesso arrotoliamo le nostre fettine singolarmente e fermiamole con uno stuzzicadenti lungo o con alcuni stuzzicadenti qualora siano quelli piccoli.Adesso prendiamo due ciotole dove in una metteremo le uova che sbatteremo con l'aggiunta di un pizzico di sale,mentre nell'altra aggiungiamo il nostro pangrattato con le foglie di timo.Quindi non ci resta altro che prendere i nostri involtini di pollo e verdure in versione light e passarli prima dentro l'uovo e poi dentro la ciotola con il pangrattato e il timo,per poi adagiarle nella nostra padella ,nella quale precedentemente abbiamo messo un filo di olio e facciamo rosolare bene bene,adesso non ci resta che togliere i nostri stecchini,tagliarli a fettine e metterle su un piatto di portata prima di servirle e gustarle con i nostri commensali,come vedete questo piatto in versione light puo' essere anche un modo per riuscire a far mangiare ai nostri piccoli la verdura che non amano molto,cosi straremo attenti alla linea ma soddisferemo il nostro palato con questo secondo facile,veloce ma al tempo stesso gustoso.

Se questa ricetta di come preparare gli involtini di pollo e verdura in versione light all'interno in allegato troverai una video ricetta per vedere attentamente tutti i passaggi da me sopra elencati.