Lo so che alcuni di voi leggendo gia' il titolo staranno pensando ma non è piu' il momento delle fragole adesso quindi come ovviare a questa mancanza?!?! io sinceramente pensando gia' a questa ricetta simpatica e originale avevo preso in estate delle fragole e le avevo congelate quindi diciamo che parto avvantaggiata,ma è anche vero che adesso molti fruttivendoli hanno della frutta che è fuori stagione per via delle coltivazioni forzate,quindi semmai decideste di provare io vi lascio qui gli ingredienti e la preparazione di questi simpatici babbi natali con le fragole.
INGREDIENTI
-10 fragole grandi che pesano circa 300 gr 
-200 gr di formaggio spalmabile
-1 cucchiaino di semi di anice
-10 gr di gocce di cioccolato
-5 cucchiai di aceto balsamico
-5 gr di zucchero
-1 pezzo di zenzero

Per prima cosa inziamo a creare la salsina che poi andra' ad essere versata nei nostri babbi natali e la faremo mettendo una pentola sul fuoco medio e inserendo al suo interno l'aceto balsamico con lo zucchero facendola bollire e riducendo il suo volume per 5 minuti mescolandola per evitare che si attacchi,fatto cio' mettiamola da parte e lasciamola raffreddare.Adesso iniziamo a preparare la nostra crema con la quale farciremo le nostre fragole ponendo dentro una scodella il nostro formaggio spalmabile ,una grattuggiata di zenzero fresco e un po' di semi di anice e amalgamiamo per bene il tutto.Mentre per quanto concerne le fragole dovremo dopo averle lavate andare con il coltello a tagliare la parte iniziale dove ci stanno le foglie e la parte finale che quest'ultima ci servira' per il nostro babbo natale.Adesso prendiamo la nostra sac-à-poche con il beccuccio a stella e andiamo a riempirla con la nostra crema fatta precedentemente e iniziamo a realizzare la barba dei nostri babbi natali mettendo sopra ogni fragola una spruzzata di crema,poi adagiamo sopra l'altra parte di fragola che non sara' altro che il nostro cappello e sempre con la stessa sacca contenente la nostra crema andiamo a creare un piccoli ciuffetto sopra quest'ultima parte in modo da creare un pon pon del cappellino .Per quanto concerne gli occhi inseriamo nelle fragole due gocce di cioccolato,ultimiamo il tutto impiattando le nostre fragole in un piatto di portata adagiando sopra di esse o usandolo come fondo d'appoggio la nostra aroma di aceto balsamico.

Son sicura che con questo piatto davvero sfizioso lascerete i vostri commensali a bocca aperta.