Se avete voglia di qualcosa di particolare da offrire ai vostri commensali e lasciarli a bocca aperta nel vero senso della parola sia a livello di presentazione del piatto e sia per il sapore vi consiglio vivamente di preparare questa torta di rigatoni,sembra difficile e labboriosa da fare ma posso assicurarvi che vi basteranno pochi minuti per prepararla...quindi andiamo ad elencare gli ingredienti che ci serviranno per preparare questa buonissima torta di pasta.
INGREDIENTI
-550 gr di pasta rigatoni
-500 gr di macinato
-1 carota
-mezza cipolla
-olio di oliva
-sedano
-150 gr di provola
-100 gr di grana
-1 litro di passata di pomodoro
-sale q.b.
-pepe q.b.

Iniziamo prendendo una casseruola dove andremo a mettere l'olio,il setano,la carota e la cipolla il tempo di fare indorare il tutto e inseriamo il macinato e facciamo continuare a rosolare il tutto per poi aggiungere il pomodoro,il sale e il pepe e lasciamo cuocere il tutto.Nel frattempo mettiamo l'acqua a bollire per i rigatoni e una volta che l'acqua bolle versiamo i suddetti rigatoni per soli 3 minuti perche' la cottura la ultimeremo nel forno,naturalmente per evitare che la pasta possa incollarsi vi consiglio dopo questi 3 minuti di cottura scolarli e passarli nell'acqua fredda proprio per evitare cio'.Quindi versiamo i rigatoni in una ciotola e amalgamiamoli insieme al formaggio.Nel frattempo prendiamo una teglia da forno e mettiamo nel fondo della teglia della carta forno e poi iniziamo a inserire i rigatoni in piedi e versiamogli il nostro sugo all'interno di essi,mettiamo sopra il nostro parmigiano e inforniamo a 200° per circa 30 minuti,se desiderate che sopra vi faccia la crosta vi suggerisco di lasciare la teglia per alcuni minuti ancora solo accendendo la funzione grill.
Se volete una variante diversa vi ho allegato una video ricetta cosi potrete scegliere fra le due varianti.