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TORTA CON MANDARINI {versione Light}

In quanti in questo periodo siete sommersi di mandarini alzino la mano.....io sono una di quelle infatti vivendo in campagnia e avendo molti alberi da frutto mi ritrovo sommersa di mandarini che non sapendo piu' a chi regalarli oltre che averli consumati per fare la marmellata di mandarini oggi ho deciso di provare questa torta di mandarini in versione light perche' non metteremo ne' uova ne' burro cosi chi desidera addolcirsi la bocca ma facendo attenzione alla linea non avra' rimorsi quando ne prendera' una fettina cheeky ma vediamo insieme cosa ci servira' per preparare questa delicata torta.

INGREDIENTI
-210 gr di zucchero semolato
-300 gr di yougurt alla vaniglia
-250 gr di farina 00
-1 bustina di lievito per dolci
-45 gr di olio di semi
-90 gr di succo di mandarini
-la scorza di 3 mandarini
-3/4 mandarini tagliati a pezzi
-1 pizzico di sale
-5 cucchiai di zucchero di canna 

Per prima cosa dobbiamo separare gli ingredienti liquidi da quelli asciutti quindi in una ciotola metteremo lo zucchero,la farina,il sale e il lievito e nell'altra aggiungeremo il succo di limone,lo yougurt e l'olio,amalgamiamo bene gli ingredienti fra di essi in entrambe le ciotole per poi unirli fra di loro aggiungendoci le bucce di mandarini precedentemente grattuggiate e iniziamo a riscaldare il forno portandolo a una temperatura di 180°.Poi prendiamo una teglia del diametro di 25 cm e nel fondo adaggiamogli della carta forno ,mentre i bordi verranno imburrati e infarinati.Sopra la carta forno che abbiamo messo nel fondo della nostra teglia andiamo a mettere i 5 cucchiai di zucchero di canna e le fettine di mandarino per poi ultimare con il versare tutto il nostro composto.Infornate il tutto per almeno 40 minuti con una temperatura di 180°,naturalmente prima di spegnere il forno accertatevi con lo stecchino se la vostra torta è ben cotta,appena cotta non dovete far altro che travasarla in un altra teglia affinche' la base che prima stava sotto deve trovarsi sopra per far cuocere bene la parte dove ci sta lo zucchero di canna che quest'ultimo deve essere cotto per 6 minuti circa portando il forno a modalita' grill in modo che si crei una specie di crosta sopra.Ed ecco che la vostra torta ai mandarini in versione light è pronta....ma se volete provare la versione normale in allegato troverete una video ricetta cosi sarete poi voi a scegliere quale delle due preparare!


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Categorie: Cibi Light
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