Siccome il natale è ormai alle porte e si respira almeno per me la magia che esso ci regala ho decido di iniziare a riprendere il mio libro di cucina dove trascrivo le ricette che piu' mi piaccioni,che mi colpiscono o che sono piaciute ai miei commensali oltre a quelle che reperisco sul web e che mi prometto di rifarle prima di poterle poi offrire ai mie amici e parenti come questa che ho trovato sul web e che mi ha colpito molto visto che trattava un periodo che ormai sta per arrivare e cosa c'è di meglio se non deliziare i nostri commensali con del pan di zenzero a forma di albero natalizio?!?!magari da usare come centrotavola nel pranzo di natale oppure farlo in formato piccolo e usarlo come segna posto attaccando con un fiocchetto e un cartoncino il nome della persona ,detto questo adesso vi elenchero' tutti gli ingredienti per la sua realizzazione

-360 gr di farina
-230 gr di zucchero di canna
-180 gr di burro
-1 uovo
-1 cucchiaino di zenzero
-1 cucchiaino di cannella
-un pizzico di sale
-mezzo cucchiaino di lievito per dolci

INGREDIENTI PER LA GLASSA REALE
-100 gr di zucchero a velo
-15 gr di albume
-succo di limone q.b.

OCCORRENTE PER REALIZZARE L'ALBERO
-cartoncino
-matita
-forbici
 

Per prima cosa iniziamo realizzando le sagome e la relativa base del nostro albero natalizio la misura ideale è di disegnare due triangoli di 15 x 15 cm per avere poi un albero di media grandezza,fatto questo tagliamo il cartonicino aventi i due triangoli e andiamo a piegarli a meta' lungo la lunghezza non prima pero' aver disegnato e tagliato un rettangolino di un 1 cm  di larghezza e 10 cm di altezza circa in uno sulla base e in uno sulla parte superiore che ci serviranno per incastrare dopo le due formine di pan zenzero,adesso se vogliamo possiamo anche realizzare un cerchio o un rettangolo che poi ci servira' come base qual'ora volessimo averne una.Fatto questo adesso iniziamo con la vera e propria lavorazione del pan zenzero iniziando a lavorare il burro con lo zucchero di canna nel nostro mixer da cucina fino a quando non ci apparira' come una crema ,solo allora inizieremo ad aggiungere l'uovo e pian piano aggiungere tutti gli altri ingredienti fino a quando non vedremo che il nostro impasto sia ben amalgamato.Una volta pronto lo togliamo dalla nostra impastatrice o planetaria che dir si voglia (ma chi vuole puo' impastarlo a mano ) e lo mettiamo sul nostro piano di lavoro precedentemente infarinato per lavorarlo ancora un po' per poi avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare per ben 1 ora nel frigo. Passato il tempo stabilito esco il mio panetto e con il mattarello lo stendo fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm sulla quale dopo andro' ad appoggiare le mie sagome per ritagliarle e qui se volete potete anche ritagliare dei soggetti natalizi da poi attaccare nel vostro alberello,fatto questo prendete le vostre parti di albero e infornatele a 180° per 15 minuti facendo attenzione a non bruciarli,dategli il giusto tempo di dorarsi.Una volta usciti dal forno andiamo ad incastrarli e lasciamoli raffreddare,ma noi nel frattempo andiamo a preparare la glassa che non è altro  che composta da zucchero a velo ,limone e albume da far mescolare fra di loro fino a raggiungere una consistenza fra il liquido e il solido,fatto cio' adesso se vogliamo possiamo usare dei coloranti per alimenti oppure lasciarla cosi,inserirla in un cono precedentemente fatto con la carta forno a cui andremo a tagliare la punta e andiamo a decorare il nostro alberlo con la nostra creativita',volendo possiamo anche applicare delle perline sempre per alimenti che posso sostituire le palle di natale attaccandole con la nostra glassa che fara' da colla e il nostro albero di pan zenzero è pronto.spero che questa idea vi piaccia e se volete visionare il lavoro finito vi ho allegato la video ricetta dove troverete tutti i vari passaggi da me elencati fino alla visione del lavoro finito.