Quante volte ho cercato di capire come riuscire a realizzare questo dolce ma poi quando mi trovavo dal parrucchiere e si sa li parliamo sempre mentre ci rilassiamo ho trovato una signora che gentilmente mi ha detto come poterla preparare quindi capite bene come è bello andare dal parrucchiere quando poi ritorni a casa con qualche ricetta in piu',quindi avendo finalmente la ricetta completa ho deciso subito di iniziare a prepararla.La Torta Angelica è una soffice e gustosa treccia dall'aspetto davvero scenografico. Si presta bene come centrotavola per il pranzo Natale abbellita con una candela nel mezzo. Si tratta della famosa ricetta delle Sorelle Simili leggermente rivisitata, infatti il dolce originale veniva realizzato con l'utilizzo di uvetta e arancia candita al suo interno e nonostante la sua lunga lavorazione il risultato finale e il suo sapore quando cotta vi faranno dimenticare la fatina che avete fatto per prepararla!!
INGREDIENTI
-500 gr. di farina manitoba
-100 gr. di zucchero
-100 gr. di burro morbido
-200 gr. di latte
-2 uova intere + 1 tuorlo
-1 cubetto di lievito di birra
-Aroma a piacere

FARCITURA
crema alla nutella o nutella 
 
PROCEDIMENTO
Mescolare la farina con il lievito sciolto,aggiungere le uova e una parte del latte e impastate.Aggiungete il latte rimanente con lo zucchero,il burro morbido e gli aromi ottenendo un impasto morbido,che farete lievitare almeno per un paio d’ore.Riprendete l’impasto,stendetelo e farcitelo con la crema alla nutella  .Far lievitare ancora fino al raddoppio dell’impasto.poi tagliate il rotolo ottenuto in due nel senso della lunghezza e intrecciate i due pezzi,chiudete a ciambella congiungendo le estremità e mettete a lievitare ancora per 30/40 minuti.Fatto cio'adesso siete pronte per la cottura quindi spennellate con latte e miele e spolverate con la granella di zucchero.Infornate a 180° gradi per 15/20 minuti (regolarsi con il proprio forno).
 
Consigli & Suggerimenti
Questa brioches,può essere farcita anche con altre creme a vostro piacimento…quindi spazio alla vostra creatività in questioni di gusti e sapori!!