Come le melanzane il periodo delle conserve è l'estate quindi anche oggi ci dedicheremo ad esse e in particolar modo alla preparazione dei pomodori secchi ma vediamo insieme cosa ci servira' per la preparazione
-pomodori freschi e grossi
-sale grosso
-basilico
-aglio
-origano
-olio di oliva
Iniziamo con il lavare i pomodori e tagliarli a meta' appoggiandoli su una base cospargendoli di sale per poi andare a sistemarli in un terrazzo o balcone che sia dove possa arrivargli il sole per farli asciugare in piu' vi suggerisco onde evitare che vi si appoggino mosche o altri animaletti di mettergli sopra una retina a copertura,ricordandovi la sera al calar del sole di rimetterli dentro questo lavoro lo farete fino a quando non noterete che i pomodori si son ben asciugati.Quando saranno ben asciutti mettete i pomodori in una pentola con dell'acqua bollente per 2 minuti in modo che si ammorbidiscano e poi rimetteteli al sole per farli asciugare ,adesso tritiamo insieme il basilico ,l'aglio e l'origano per poi versarlo sui pomodori che poi inizieremo a mettere nel nostro barattolo ,una volta finito copriamo il tutto con dell'olio aiutandoci con un cucchiaio di legno spingendo i pomodori in modo che l'olio possa arrivare a coprire tutta la superficie della boccia e evitare eventuali bolle d'aria,riponiamo il tutto in un luogo buio e asciutto per poi assaporarle quando vogliamo quello che vi raccomando è che li prepariate in estate periodo in cui i buoni pomodori maturano se volete un altra idea di come prepararli vi consiglio la visione del video e fatemi sapere quale delle due varianti preparerete!!