Vuoi anche tu diventare brava in cucina imparando i trucchetti dei migliori chef e pasticceri?!!? bene allora oggi inizieremo a scoprire insieme come poter preparare una gustosissima crema pasticcera bella e densa e sopratutto senza grumi per guarnire i nostri dolci come possono essere dei diplomatici o delle torte o semplicemente per gustarla come dessert con sopra magari una spolveratina di cioccolato ma fatta questa piccola premessa cerchiamo adesso come prepararla e quali ingredienti ci vorranno,io vi forniro' la ricetta dove è prensente la vanillina ma se vorrete nella video ricetta troverete la variante senza vanillina quindi procediamo 
INGREDIENTI
-100 gr di zucchero
-mezzo litro di latte
-4 tuorli di uova
-40 gr di farina
-1 bustina di vanillina o mezza bacca
1 scorzetta di limone

Per prima cosa iniziamo a bollire il latte con la scorzetta di limone e la vanillina,fatto cio' prendiamo un altra pentola e andiamo a versare lo zucchero e i tuorli di uova e sbattiamo il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto biancastro  e spumoso continuando sempre sulla stessa pentola e mescolando andiamo ad aggiungere la farina precedentemente setacciata per amalgamare bene il tutto e infine aggiungiamogli il latte che nel frattempo avevamo portato a ebolizzione insieme alla vanillina e alla scorza di limone eliminando quest' ultimo nell' unione finale.Qui dobbiamo stare molto attenti affinche' la nostra crema non si bruci quindi consiglio vivamente di stare sempre li e di mescolarla con un cucchiaio di legno  freguentamente fino a quando non noterete che i nostri ingredienti inizino a prendere consistenza facendo trasfrormare la nostra crema dapprima liquida in una consistenza solida,una volta raggiunta la giusta consistenza spegniamo il fuoco e attendiamo che si raffreddi prima di essere coperta con la pellicola e messa in frigo per riposare per qualche ora prima di essere utilizzata a nostro piacimento !