Questo è uno di quei piatti che in casa di mia mamma sin da quando eravamo piccoli la domenica non mancava ossia i paccheri ripieni di pesto e cialda di scamorza che stava a dirci oggi è festa quindi potete giocare,sudare,sporcarvi senza essere sgridate ne da me ne da papa' e il pomeriggio usciremo a comprarci un dolcetto,quindi quando la sera vedavamo la mamma in cucina che cucina dopo che avevamo finito di lavare i piatti eravamo cosi contente che quando papa' ci diceva andate a letto che è tardi non c'è lo facevamo dire piu' di una volta peche' eravamo felici che presto arrivasse domani mattina,ma adesso dopo avervi raccontato cosa mi lega a questo piatto vi svelo gli ingredienti che ci servono per realizzarlo!

INGREDIENTI
-200 gr di paccheri
-100 gr di ricotta asciutta
-1 ciuffo di basilico
-30 gr di pinoli pelati
-50 gr di parmigiano grattuggiato
-8 fette sottili di scamorza
-1 spicchio di aglio
-3 uova 
-pangrattato q.b.
-farina q.b.
-olio di semi di arachidi
-olio di oliva extravergine
-sale q.b.
-pepe q.b.
Bene adesso che abbiamo tutti gli ingredienti lascio a voi capire come procedere per realizzare questo primo piatto che a me piace moltissimo visto che mi porta indietro nel tempo a quando ero adolescente....spero che piaccia anche a voi e alla prossoma video ricetta!!