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PEPERONI ALLA MESSINESE...ECCO COME PREPARARLI!!

In estate si sa con il caldo non tutti amano accendere i fornelli figuriamoci accendere il forno ma questo piatto cosi invitante a sol vederlo son sicura che vi fara' venire voglia di accenderlo,un piatto saporito e di facile preparazione che puo' anche essere preparato a pranzo per gustarlo freddo a cena come piatto unico o da accompagnare a qualcosa di altro ma vediamo insieme come prepararlo!!
INGREDIENTI
-8 peperoni di forma rotonda
-300 gr di pangrattato
-50 gr di parmigiano
-50 gr di pecorino grattugiato
-1 cucchiaio abbondante di capperi sotto sale
-1 cucchiaio di prezzemolo
-1 spicchio di aglio se volete
-sale q.b.
-pepe q.b.
-olio extravergine di oliva
Per prima cosa laviamo bene i nostri peperoni e poi tagliamo in modo da non romperlo il pezzo superiore dove ci sta attaccato il picciolo senza buttarlo perche' ci servira' poi come tappo ,fatto questo eliminiamo tutto il loro interno semini e quant'altro perche' andremo a riempirli del nostro composto ossia prendiamo una ciotola e mischiamogli il pangrattato,il parmigiano,il pecorino,i capperi precedentemente sciacquati per toglierli il sale,il prezzemolo tritati e l'aglio tritato se volete bagnamo il composto con dell'olio e con un mestolo amalgamiamo il tutto poi con l'ausilio di un cucchiaio andiamo a riempire ogni singolo peperone,alla fine chiudiamo il tutto con un altro pochino di olio e mettiamo a copertura il nostro tappo precedentemente tagliato!! Accendiamo il forno a una temperatura di 180° gradi e mettiamo i nostri peperoni che sulla base della nostra teglia da forno abbiamo coperto con la carta forno e lasciamoli a cuocere per circa 40 minuti ,la loro cottura sara' pronta quando noterete che sono morbidi ,se volete potete anche non mettere la carta forno ma adagiare i peperoni su un letto di salsa di pomodoro a me non resta che augurarvi buon appetito e se vi va provate la  video ricetta con un altra idea di come prepararli!!

 


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Categorie: Piatti Unici, Secondi Piatti
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